Lẩu riêu cua - hải sản

Mức độ: đơn giản

Thực hiện: dưới 30 phút

Món lẩu này ăn kèm với các loại rau Cải thảo, tần ô, mồng tơi, và cả nấm nữa nên tạo cho bạn 1 cảnh giác rất thanh mát và không ngán. Đây là một món lẩu bình dân, rất thanh mát trong những ngày hè nóng nực hay giữa những cơn mưa rào đầu mùa.

Nguyên liệu:

•	Cua đồng (đã xay)
•	Hải sản : tôm, mực, cá viên, ....
•	Cà chua : 2 trái - Củ hành trắng, hành lá, hành phi
•	Rau : Cải thảo, tần ô, mồng tơi, nấm... - Bún
•	Muối, tiêu, đường, bột ngọt

Thực hiện:

1	Nước lẩu: Cho cua đồng xay vào gạn lấy nước (khoảng 1 lít), cho muối tiêu, đường, bột ngọt vào nước cua, đem đun với lữa riu riu làm nước dùng. Khi nước đã sôi nêm lại cho vừa ăn cho củ hành tây, cà chua cắt múi cam, hành lá, hành phi vào là được

2	Hải sản xếp ra đĩa cho hành tây cắt mỏng, ngò, ớt lên trên mặt

3	Món này ăn kèm với rau và bún tươi. Khi ăn đến đâu cho hảii sản vô đến đó mới ngon.