CUA BIỂN SỐNG

Qui cách: 3-4 con/kg

Giá bán tham khảo:  giá giao theo thời điểm.

Các món chế biến với cua : Cua hấp bia, Cua rang me, cua sốt ớt Singapore, Cua rang muối, Lầu cua, miến xào cua,...

Cách chế biến : MIẾN XÀO CUA

Nguyên liệu

Cua 1 con; Miến 100gr; Chà bông 20gr; Hành tím 3 đến 4 củ; Hành tây 20gr; Nấm 30gr; Thêm một ít: hành lá, ngò gai, tiêu…

Chế biến

-        Bước 1: Rửa sạch cua, có thể dùng bàn chải để cọ sạch rêu bám bên ngoài. Tiến hành ngâm cua với rượu trắng để khử tanh, sau đó tách lấy thịt.

-        Bước 2: miến sẽ ngâm nước 3 phút để tạo độ mềm và dai nhất định. Rửa sạch sau đó cắt vừa ăn. Cắt nhỏ các gia vị hành, lá ngò gai, hành tím, hành tây, nấm…

-        Bước 3: Phi thơm hành tím. Tiếp theo cho thịt cua vào xào sơ với hành. Sau khi cua dậy mùi thơm thì tiếp tục cho thêm nấm, miến, hành tây, chà bông vào đảo đều tay… sau cùng cho thêm gia vị như hành lá, ngò gai, tiêu, gia vị…