TÔM CÀNG SỐNG

Tên mặt hàng: Tôm càng sống

Qui cách: 13 -15 con/kg

Giá bán tham khảo: giá giao theo thời điểm.

Các món chế biến với Tôm càng : Tôm càng nướng muối ớt, Tôm hấp bia, Lẩu tôm càng

Cách chế biến : TÔM CÀNG NƯỚNG MUỐI ỚT

Nguyên liệu: Tôm càng xanh: 1kg; Gia vị: muối, ớt bột, hạt nêm, dầu ăn; Hành lá, rau răm; Chanh tươi; Que tre để xiên tôm

Chế biến:

-        Bước 1: Làm sạch và sơ chế tôm:

Rửa sạch tôm với nước muối để giảm bớt vị tanh của tôm. Sau khi rửa sạch, dùng kéo cắt râu tôm và chân tôm rồi để ra rổ cho ráo nước.

-        Bước 2: Ướp tôm.

Ướp tôm với muối, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm theo tỷ lệ 1:½:1:1 thìa cafe. Đảo đều và ướp khoảng 15 phút cho gia vị ngấm vào tôm.

-        Bước 3: Nướng tôm. 

Xiên tôm bằng que tre đã chuẩn bị theo chiều dọc. Sau đó bạn có thể nướng tôm bằng bếp củi, lò nướng hoặc than hoa. Nếu nướng bằng lò thì để nhiệt độ ở 180 độ C trong khoảng 10 - 15 phút là chín.

-        Bước 4: Hành lá thái nhỏ, phi lên cho thơm rồi rắc vào tôm nhìn cho hấp dẫn.